בניית תפריטים מקוריים למסעדות

שנים רבות משמש מדע המזון כמקור לחדשנות ולפתרון בעיות בתעשיית המזון. בשנים האחרונות אימצו שפים מובילים בעולם גישה זו והביאו קידמה ויצירתיות שלא נראו כמותן אל תפריטי מסעדותיהם.

אנו בבית FEINCOOK מעמידים לשירותכם את מאגר הידע הצבור של צוות השפים שלנו על מנת להביא את המילה האחרונה בשילוב ידע טכנולוגי אל מטבח המסעדה ואת חומרי הגלם וטכניקות הבישול החדשניות והמתקדמות ביותר אל התפריט שלכם.

בבניית תפריט למסעדה אנו נעבוד על כל היבט של פיתוח התפריט החל מרעיונות למנות ופיתוחן, דרך איתור חומרי גלם וספקים מתאימים ועד ליצירת תכנית הכשרה לצוות הטבחים שלכם להכנת המנות.

פתרונות מותאמים אישית

פיתוח ובניית תפריט מצריך הקשבה והיכרות מעמיקה אתכם ועם העסק שלכם, זהו הבסיס לכל התהליך שנעבור ביחד. בשלב ראשון נשמע מכם על החלומות שלכם, המחשבות שלכם, המוצר שאליו הייתם רוצים להגיע, ומה באמת חשוב לכם.

נקבל מכם בריף ונבין ביחד אתכם מה אתם אוהבים, מה הקהל שלכם אוהב, מה רמת התמחור שאליה תרצו להגיע, והכל אצלנו במטבח הפיתוח על כוס קפה (יש גם חלב שקדים).

בסוף שלב זה נבנה עבורכם תהליך פיתוח מותאם אישית, שיהיה ייחודי רק לכם ויתאים למטרות העסק והשוק ונצא למחקר.

השיטה הייחודית שלנו

השיטה שפיתחנו בודקת תחילה את יכולות העסק והמטבח שלכם, ובונה סביב הנתונים הקיימים תפריט עדכני ורלוונטי.

התפריט החדש יביא לידי ביטוי טרנדים קולינריים בולטים ויגשים את החלומות הקולינריים שלכם, ויהיה גם טעים, מדויק ופשוט לתפעול בהתאם ליכולות המטבח והצוות שלכם.

בניית תפריטים מקוריים למסעדות